Rosso di Montalcino DOC bio La Torre 2023 75 cl

Prodotto con uve Sangiovese Grosso in purezza dai vigneti situati sulla collina che si affaccia sulla frazione di Sant’Angelo in Colle, a Sud di Montalcino, sul versante che guarda al massiccio dell’Amiata. La macerazione dura circa venti giorni, con l’utilizzo di lieviti indigeni delle stesse uve, mentre per la maturazione questo Rosso trascorre un periodo di 18 mesi in botti di rovere francese e, una piccola parte, 12 mesi in barrique. Aroma vinoso con sentori di viola e tabacco ne disegna un gusto dal profilo robusto e dal sapore asciutto e armonico.