Barbaresco Valeirano DOCG La Spinetta 2021 75 cl

La Spinetta è un'interessante realtà piemontese, che produce ottimi vini con una forte impronta territoriale. La tenuta possiede vigne in diverse zone della regione e nelle Langhe gestisce alcune parcelle di particolare pregio. Il vino nasce nella vigna Valeriano di Treiso, che ha oltre 55 anni e si trova a un'altitudine di 380 metri sul livello del mare, su marne calcareo-argillose con venature di sabbia. La fermentazione si svolge a temperatura controllata con macerazione sulle bucce di un paio di settimane. Il vino riposa per ca. 18 mesi in botti di rovere francese, di cui un 20% nuovo e completa l'affinamento con 6 mesi in bottiglia.