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Il Vino Spumante Extra Dry Cuvée Sergio 1887 di Mionetto è un espressione delle antiche tradizioni del luogo e dei saperi enologici tramandati sin dalla fondazione della cantina a Valdobbiadene. Questa Cuvee caratterizzata dal profumo di mele selvatiche e miele è ottenuta da vini selezionati e accuratamente spumantizzati.