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Valpolicella Ripasso DOC Superiore Bosan Cesari 2020 75 cl
Il Valpolicella Ripasso Superiore Bosan di Cesari nasce in vigneti situati sulle colline della Valpolicella, in provincia di Verona. E' un rosso pieno ed armonico, con sentori di cioccolato e caffè tostato.
Valpolicella Ripasso DOC Superiore "Bosan" Cesari
Il vino rosso Valpolicella "Bosan" Ripasso di Cesari è un'esplosione dei sapori di frutta rossa matura, nota erbacea (foglia di nocciola) e balsamica al naso; frutti freschi, maturi e carnosi.
Il "Bosan" Ripasso di Cesari viene prodotto dalle uve dei vignetti situati sulle colline della Valpolicella, in provincia di Verona.
È ottenuto prevalentemente da uve Corvina Veronese ed in parte da Rondinella, raccolte e selezionate unicamente a mano. La fermentazione avviene, con rifermentazione di 15 giorni, in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Dopo la malolattica, il vino affina in barriques di rovere francese per 12 mesi ed in bottiglia per i successivi 8 mesi, prima di essere commercializzato.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Il Valpolicella Ripasso "Bosan" di Cesari è un'esplosione dei sapori di frutta rossa matura, nota erbacea (foglia di nocciola) e balsamica al naso; frutti freschi, maturi e carnosi: ciliegie e ribes; è denso ed ha un’acidità “vibrante”; è pervasivo e rotondo; i tannini sono setosi. Ottima gestione del legno e dell’alcool, è molto persistente, ma è l’acidità che impressiona tantissimo. Esprime carattere e concentrazione.
ABBINAMENTI Bosan ripasso
Il Valpolicella Ripasso Bosan è un'ottimo abbinamento con la cacciagione e la carne grigliata, questo vino può accompagnare anche rilassanti momenti di meditazione.
- Denominazione di origine
- Valpolicella Ripasso Superiore DOC
- Annata
- 2020
- Uvaggio
- Corvina Veronese 80%, Rondinella 20%
- Paese di provenienza
- Italia
- Regione di produzione
- Veneto
- Gradazione
- 14%
- Tipologia
- vino rosso fermo
- Corpo del vino
- corposo
- Temperatura di servizio
- 18-20°C
- Formato bottiglia
- 0,75 l