Barolo DOCG del Comune di Barolo Della Marmora 2020 75 cl
Il Barolo del Comune di Barolo, è un vino complesso ed elegante, degno del nome che porta, frutto di un lungo affinamento in botti grandi di rovere di Slavonia e di un successivo riposo in bottiglia. Un’etichetta unica, pensata per far assaporare al degustatore tutto il piacere del Re dei Vini.
Barolo DOCG del Comune di Barolo Della Marmora
Barolo DOCG del Comune di Barolo Della Marmora, alla degustazione si presenta con un colore rosso rubino brillante con bordi tendenti al mattone, all’olfatto si apre con gustosi sentori fruttati di ribes, confettura di visciole e more, poi scuri toni tostati e freschi refoli balsamici. Assaggio dal tannino possente e vittorioso, trova il perfetto equilibrio nella piacevole morbidezza del corpo che definisce una struttura vellutata ed avvolgente. Lunga e promettente la persistenza che lascia intendere un ottimo potenziale di evoluzione.
ABBINAMENTI
Vino gustoso ed importante, ben accompagna una tartare di carne o dei primi piatti con funghi porcini, fino ad arrivare ad un grande parmigiano stagionato o al Castelmagno d’alpeggio. Per i più lussuriosi: uovo in camicia con lamelle di tartufo bianco d’Alba.