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Valpolicella Ripasso DOC Superiore Bosan Cesari 2020 75 cl

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Il Valpolicella Ripasso Superiore Bosan di Cesari nasce in vigneti situati sulle colline della Valpolicella, in provincia di Verona. E' un rosso pieno ed armonico, con sentori di cioccolato e caffè tostato.

 

Valpolicella Ripasso DOC Superiore "Bosan" Cesari

Il vino rosso Valpolicella "Bosan" Ripasso di Cesari è un'esplosione dei sapori di frutta rossa matura, nota erbacea (foglia di nocciola) e balsamica al naso; frutti freschi, maturi e carnosi.

Il "Bosan" Ripasso di Cesari viene prodotto dalle uve dei vignetti situati  sulle colline della Valpolicella, in provincia di Verona.

È ottenuto prevalentemente da uve Corvina Veronese ed in parte da Rondinella, raccolte e selezionate unicamente a mano. La fermentazione avviene, con rifermentazione di 15 giorni, in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Dopo la malolattica, il vino affina in barriques di rovere francese per 12 mesi ed in bottiglia per i successivi 8 mesi, prima di essere commercializzato.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Il Valpolicella Ripasso "Bosan" di Cesari è un'esplosione dei sapori di frutta rossa matura, nota erbacea (foglia di nocciola) e balsamica al naso; frutti freschi, maturi e carnosi: ciliegie e ribes; è denso ed ha un’acidità “vibrante”; è pervasivo e rotondo; i tannini sono setosi. Ottima gestione del legno e dell’alcool, è molto persistente, ma è l’acidità che impressiona tantissimo. Esprime carattere e concentrazione.

ABBINAMENTI Bosan ripasso

Il Valpolicella Ripasso  Bosan è un'ottimo abbinamento  con la cacciagione e la carne grigliata, questo vino può accompagnare anche rilassanti momenti di meditazione.

Denominazione di origine
Valpolicella Ripasso Superiore DOC
Annata
2020
Uvaggio
Corvina Veronese 80%, Rondinella 20%
Paese di provenienza
Italia
Regione di produzione
Veneto
Gradazione
14%
Tipologia
vino rosso fermo
Corpo del vino
corposo
Temperatura di servizio
18-20°C
Formato bottiglia
0,75 l
Cesari
V00247
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