Friulano DOC Ronco delle Cime Venica 2023 75 cl

Il "Ronco delle Cime" è un Friulano fresco, morbido e profumato, dalla notevole mineralità. I profumi sono delicatamente affumicati, con note di mandorla e pesca bianca. Il sorso rivela eleganza ed ottimo equilibrio. La vendemmia avviene con raccolta manuale a cui segue una macerazione a freddo per circa 24 ore in protezione d’ossigeno e una pressatura soffice. Il mosto fermenta in parte in vasche d’acciaio e in parte in grandi botti. Prima dell’imbottigliamento, il vino si affina in acciaio e in legno, con una sosta sui lieviti di circa 6 mesi.