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Ribolla Gialla nasce da vigneti ubicati sulle colline attorno al centro aziendale, su suoli prettamente marnosi e la vendemmia avviene nella prime ore del mattino, rigorosamente a mano, per portare in cantina uve fresche e non accalorate dal sole. Dopo la soffice pigiatura e un primo travaso, il vino rimane a contatto con le fecce fini per almeno 8 mesi...