Pinot Grigio Collio Santa Caterina DOC Fantinel 2024 6 bott. x 75cl

Pinot Grigio Collio Santa Caterina DOC Fantinel

Il Pinot Grigio Collio Santa Caterina DOC Fantinel, alla degustazione si presenta con un colore giallo paglierino brillante, con riflessi verdognoli che ne sottolineano la freschezza. Al naso, 1 esprime un bouquet elegante e complesso, con delicate note di fiori bianchi come il gelsomino e il mughetto, che si fondono armoniosamente con sentori di frutta a polpa bianca, come la mela Golden e la pera Williams. Un sottile accenno di agrumi e una piacevole mineralità completano il profilo olfattivo, invitando a un sorso. Al palato, si rivela secco, fresco e piacevolmente sapido, con una vivace acidità che ne esalta la bevibilità. La sua struttura è equilibrata e armoniosa, con una buona persistenza aromatica che richiama le note fruttate e minerali percepite al naso. Il finale è pulito e raffinato, lasciando una sensazione di elegante freschezza.

ABBINAMENTI

Il Pinot Grigio Collio Santa Caterina DOC Fantinel è un vino estremamente versatile che si abbina con eleganza a una vasta gamma di piatti. È un eccellente aperitivo, capace di stimolare l’appetito con la sua freschezza e aromaticità. A tavola, si sposa splendidamente con antipasti delicati a base di pesce crudo o cotto, primi piatti leggeri come risotti ai frutti di mare o paste con sughi di verdure. La sua struttura e acidità lo rendono un compagno ideale per secondi piatti di pesce al forno o alla griglia, carni bianche delicate e formaggi freschi o a pasta molle.