Collio DOC Sauvignon Doro Princic

Collio DOC Sauvignon Doro Princic 2022 75cl

Disponibile
27,50 €
Tasse incluse 3-5 gg lavorativi per Italia

Questo Sauvignon per capirlo: da vigneti ubicati sulle colline attorno al centro aziendale, con esposizione a sud-est e su suoli prettamente marnosi, è figlio di una vendemmia mattutina, rigorosamente manuale, volta a portare in cantina uve fresche e non scaldate dai raggi del sole. Dopo la soffice pigiatura e un primo travaso, il vino rimane a contatto con le fecce fini per almeno 8 mesi prima di essere imbottigliato. Un Vino tradizionale, senza fronzoli, in pieno stile Doro Princic.

 

Collio DOC Sauvignon Doro Princic

Collio DOC Sauvignon Doro Princic, alla degustazione si presenta con un colore giallo paglierino brillante con luminosi riflessi verdolini, ha il naso tipico del varietale, dispiegato su note verdi di salvia e ortica, sedano e fiori bianchi, poi accenni più dolci di frutta esotica, ananas in primis, seguita da pesca bianca. Dal sapore vellutato ed elegante, mostra un’ottimo corpo e un’estrema bevibili, grazie all’accento minerale che si sviluppa in seconda battuta, attraverso sapidità e freschezza che dominano anche la lunga persistenza.

ABBINAMENTI

Con calamari ripieni, pesce San Pietro ma anche primi piatti con sughi di verdure, è un vino che ben si accompagna anche alle uova.

Denominazione di origine
Collio DOC
Annata
2022
Uvaggio
Sauvignon
Paese di provenienza
Italia
Regione di produzione
Friuli Venezia Giulia
Gradazione
13,5%
Tipologia
vino bianco fermo
Corpo del vino
di medio corpo e profumato
Temperatura di servizio
10-12°C
Formato bottiglia
0,75 l
Doro Princic
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