Passito DOC Comtess Sanct Valentin 375 ml 2020

Passito DOC Comtess Sanct Valentin 375 ml 2022

In Stock
37,90 €
Tasse incluse 3-5 gg lavorativi per Italia

Il passito Comtess della linea Sanct Valentin di San Michele Appiano è ottenuto da uve Gewürztraminer coltivate in Alto Adige, in vigneti situati su terreni ghiaiosi e calcarei con esposizioni favorevoli. La tipologia “passito” deriva dall'appassimento naturale delle uve, spesso lascia sulla pianta fino a maturazione avanzata, per concentrare zuccheri e aromi.

 

Alto Adige DOC Passito DOC "Comtess Sanct Valentin" San Michele Appiano

Il vino Passito DOC "Comtess Sanct Valentin" di San Michele Appiano, alla degustazione si presenta con il colore giallo dorato con leggeri riflessi ambrati, al naso esprime un profilo olfattivo di rara ampiezza. Note di frutta in confettura lasciano spazio a sentori agrumati di ananas e di cedro, a note speziate, iodate e ad una traccia fumé. In bocca è dolce e suadente, una chiara e luminosissima acidità ne traccia il profilo gustativo elevandone la statura. Fresco, ricco, accattivante, chiude con un finale dalla persistenza praticamente infinita.
 

ABBINAMENTI

Anche da meditazione, il "Comtess Sanct Valentin" di San Michele Appiano è vino passito particolarmente indicato per accompagnare piccoli assaggi di formaggi erborinati, di foie gras e di dolci a base di frutta.

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