Franciacorta DOCG Cuvee Imperial brut Berlucchi 75 cl
La sua personalità eclettica di questo Cuveè Imperial ne ha fatto l’icona dei brindisi Berlucchi nel mondo. Bouquet ricco e persistente, con note fruttate e floreali, tenui aromi di lieviti e crosta di pane.
Franciacorta DOCG Cuvee Imperial brut Berlucchi
Il Franciacorta Cuveè Imperial nasce da uve Chardonnay (90%) e Pinot Nero (10%), proveniente dai più vocati vigneti dei 19 comuni della Franciacorta.
Spremitura soffice e progressiva dei grappoli con frazionamento dei mosti; fermentazione alcolica in tini d’acciaio.
Preparazione della cuvée nella primavera successiva alla vendemmia, con l’apporto del 10% di vini di riserva delle migliori annate. Seconda fermentazione in bottiglia e successivo affinamento a contatto con i propri lieviti per almeno 18 mesi, seguito da altri 2 mesi dopo la sboccatura.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Il Franciacorta Cuveè Imperial di Berlucchi, alla degustazione si presenta con spuma soffice e abbondante, con perlage sottile e persistente. Il colore giallo paglierino con tenui riflessi verdolini. Bouquet ricco e persistente, con note fruttate e floreali, tenui aromi di lieviti e crosta di pane. In bocca pieno, pulito, con piacevole e decisa nota fruttata e acidula.
ABBINAMENTI
Ideale all’aperitivo, adatto a tutti i tipi di antipasti e per accompagnare piatti di pesce, riso, pasta, carni bianche, pesci saporiti e formaggi freschi.
- Denominazione di origine
- Franciacorta DOCG
- Uvaggio
- Chardonnay 90% e Pinot Nero 10%
- Paese di provenienza
- Italia
- Regione di produzione
- Lombardia
- Gradazione
- 12,5%
- Tipologia
- spumante
- Corpo del vino
- di medio corpo e profumato
- Temperatura di servizio
- 6-8° C
- Formato bottiglia
- 0,75 l