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Questo vino è un Sangiovese di Romagna DOC Superiore, prodotto a Capocolle di Bertinoro. La vendemmia viene praticata esclusivamente a mano. La vinificazione avviene in acciaio con controllo della temperatura fino al 10 grado, segue un leggero passaggio in legno ( Rovere americano proveniente dalle zone dell'Oregon e del Missuri) e quindi un affinamento...