Etna Bianco DOC Nerina Girolamo Russo bio 2024 75cl
Il vino bianco Nerina, un blend di Carricante al 70% e per il restante 30% suddiviso tra Catarratto, Minnella, Inzolia, Coda di Volpe e Grecanico. Tutte le uve sono allevate ad alberello, per contrastare i forti venti che battano i 700 metri di altitudine e affondano le radici in un terreno vulcanico sabbioso e ricco di minerali, prodotto in regime biologico sia in vigna che in cantina e, in particolare per Nerina, la fermentazione avviene in legno, con lieviti indigeni e l’affinamento dura 6 mesi in barrique e ulteriori 2 mesi in acciaio. Unico bianco prodotto dall’azienda, è un vino che sa far emergere tutte le caratteristiche di freschezza e mineralità del territorio.
Etna Bianco DOC "Nerina" Girolamo Russo bio
L'Etna Bianco DOC "Nerina" Girolamo Russo bio, alla degustazione si presenta con un colore giallo paglierino brillante, ha un ventaglio olfattivo piegato su note marine, poi sensazioni più dolci di frutta tropicale, timo e salvia, con una traccia indimenticabile di macchia mediterranea e pietra focaia. Assaggio pino e morbido, mostra un equilibrio perfetto, marcato da una freschezza vitale. Lunga la scia leggermente affumicata del finale.
ABBINAMENTI
Con la cucina del mare, si può azzardare anche con preparazioni a base di funghi, meglio ancora se si tratta di paste all’uovo.
- Premi e Riconoscimenti
- Robert Parker 93 James Suckling 93
- Denominazione di origine
- Etna Bianco DOC
- Annata
- 2024
- Uvaggio
- Carricante, Catarratto, Inzolia, Varietà
- Paese di provenienza
- Italia
- Regione di produzione
- Sicilia
- Gradazione
- 12,5%
- Tipologia
- vino bianco fermo
- Corpo del vino
- di medio corpo e profumato
- Temperatura di servizio
- 10-12°C
- Formato bottiglia
- 0,75 l