Etna Rosso DOC Feudo Girolamo Russo bio 2019 75cl
Feudo è una bottiglia che racchiude lo spirito e la passione di Giuseppe Russo. Questo rosso nato alle aspre pendici dell’Etna, le vigne, allevate ad alberello e sotto un regime totalmente biologico, capace di far emergere le caratteristiche di mineralità e freschezza che il Nerello Mascalese assume in questo terroir. Feudo, da vigne di oltre 60 anni, fermenta spontaneamente con lieviti indigeni e affina per 16 mesi in barrique e 6 mesi in bottiglia. Pochissime sono le bottiglie prodotte, appena 3.500, ad dimostrazione di come l’azienda stessa abbia scelto di puntare sulla qualità, più che sulla quantità.
Etna Rosso DOC "Feudo" Girolamo Russo bio
L'Etna Rosso DOC "Feudo" Girolamo Russo bio, alla degustazione si presenta con un colore rubino limpido, al naso svela un profilo fruttato di ciliegia nera e frutti di bosco, poi terra bagnata, foglie secche e radice di liquirizia, con sottili richiami di cuoio e tabacco. Assaggio muscoloso, intenso, potente, trova una spina dorsale scattante ed equamente divisa tra freschezza e sapidità, coadiuvate da una morbidezza alcolica rincuorante.
ABBINAMENTI
Semplicemente perfetto con un brasato di manzo ma anche con cinghiale in umido.
- Denominazione di origine
- Etna Rosso DOC
- Annata
- 2019
- Uvaggio
- Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese
- Paese di provenienza
- Italia
- Regione di produzione
- Sicilia
- Gradazione
- 14,5%
- Tipologia
- vino rosso fermo
- Corpo del vino
- corposo
- Temperatura di servizio
- 18-20°C
- Formato bottiglia
- 0,75 l