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Il Barbera d'Alba "Battaglione" di Renato Ratti è un omaggio all'antica tradizione vitivinicola piemontese legata al vitigno Barbera. La vendemmia viene svolta tra la fine di settembre e l'inizio di ottobre. La fermentazione avviene in acciaio a una temperatura controllata di 28-30°C, accompagnata da una macerazione di 7-10 giorni. Il vino matura per...