Barolo DOCG Gavarini Chiniera Elio Grasso 2017 75 cl

Barolo DOCG “Gavarini Chiniera” Elio Grasso

La vinificazione del Barolo DOCG “Gavarini Chiniera”, di Elio Grasso, prevede una fermentazione in acciaio, e a seguire un affinamento in botti di rovere di Slavonia per trenta mesi. Viene lasciato riposare ulteriori dieci mesi in bottiglia prima di essere commercializzato. Mantiene un carattere vibrante ed esuberante, risultando complesso al naso e potente all’assaggio. Garantisce un ottimo specchio di bevibilità.

NOTE DI DEGUSTAZIONE Vino Barolo DOCG “Gavarini Chiniera” 2012 - Elio Grasso

Il vino Barolo DOCG “Gavarini Chiniera” - Elio Grasso si presenta con il colore rosso rubino al calice, con riflessi granata. Si apre al naso regalando sentori di frutta rossa matura e a confettura, seguiti da toni balsamici e da richiami alla grafite, all’incenso e al cacao. Fresco e vibrante in bocca, caratterizzato da una solida trama tannica e lungo nella persistenza.

ABBINAMENTI Vino Barolo DOCG “Gavarini Chiniera” 2012 - Elio Grasso

Da aprire per le convivialità più formali e importanti, è ideale per essere abbinato alle pernici al ginepro.