Sagrantino di Montefalco DOCG 25 anni Arnaldo Caprai 2019 75 cl

Sagrantino di Montefalco DOCG "25 anni" Arnaldo Caprai 

Il Montefalco Sagrantino “25 anni” di Arnaldo Caprai, alla degustazione si presenta con il  colore rosso rubino cupo ed impenetrabile. Tanto denso alla vista, quanto lo è al naso, ricco di una complessità stratificata e varia. Si susseguono note di frutta nera in confettura, rosa e cacao, su un ventaglio speziato di pepe, chiodi di garofano e cannella; una nota balsamica di resina di pino rifinisce un bouquet a dir poco ampio. In bocca la classe è manifestata dalla morbidezza del tannino, che non intacca il carattere suadente del sorso ma, al contrario, lo esalta. Una buona freschezza denota una capacità di evoluzione tutta da scoprire.

ABBINAMENTI

Il Sagrantino di Montefalco "25 anni" di Arnaldo Caprai è un vino a tutto pasto, ben si abbina ad arrosti e grigliate di agnello, tartufo nero, selvaggina.