Questo Müller Thurgau DOC Rocca Savina nasce da uve selezionate, coltivate con cura nel cuore del Trentino. Le uve, raccolte a perfetta maturazione, vengono sottoposte a una pressatura soffice per estrarre il mosto fiore. La fermentazione alcolica avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, preservando così la freschezza e gli aromi delicati del vitigno. L’affinamento prosegue in acciaio inox per un breve periodo, seguito dall’imbottigliamento.
Questo Müller Thurgau DOC Rocca, alla degustazione si presenta con un colore giallo paglierino tenue con brillanti riflessi verdognoli. Al naso, bouquet delicato e aromatico, caratterizzato da note di fiori bianchi, mela verde, pesca bianca e un leggero sentore erbaceo che aggiunge complessità. In bocca, secco, fresco e piacevolmente vivace. L’acidità equilibrata dona agilità al sorso, mentre il finale è pulito e persistente, con un piacevole ritorno aromatico.
Questo Müller Thurgau è un eccellente aperitivo e si sposa splendidamente con antipasti leggeri, primi piatti a base di verdure o pesce delicato, crostacei e formaggi freschi. La sua freschezza lo rende ideale anche per accompagnare piatti della cucina orientale non troppo speziati.
