Collio DOC Chardonnay Primosic 2023 75cl

Questo Chardonnay targato Primosic è un vino bianco goloso e succoso, è uno Chardonnay tutto friulano, che ben si discosta dai classici sentori ai quali queso vitigno, di solito ci abitua. Qui si capisce davvero il concetto di terroir e di come questo possa fortemente influenzare un assaggio! La vendemmia è rigorosamente manuale e prevede, già nel vigneto, un’attenta selezione dei grappoli che vengono poi posti in cassette e portati in cantina dove subiscono una macerazione a freddo, di almeno 48 ore, per fissare gli aromi. La fermentazione, come tutte le lavorazioni, avviene in vasche d’acciaio, per esaltare il più possibile il bagaglio aromatico.