Champagne La Grande Dame Brut 2015 x Paola Paronetto Veuve Clicquot 75cl Astucciato
La Cuvée de Prestige La Grande Dame fu il primo millesimato degli champagne Veuve Clicquot Ponsardin e ne incarna alla perfezione tutta la raffinatezza e l’eleganza. Creata assemblando uve dai soli vigneti Grand Cru che la stessa Barbe-Nicole acquistò, sempre con maggioranza di Pinot Noir così come richiede lo stile della maison e con percentuali minori di Chardonnay e Pinot Meunier, questo millesimato conferma all’ennesima potenza la ricercatezza di stile cui ambisce questa azienda.
Cuvée de Prestige La Grande Dame x Paola Paronetto Veuve Clicquot
La Cuvée de Prestige La Grande Dame x Paola Paronetto Veuve Clicquot, alla degustazione si presenta color oro e solcato da infinitesimali bollicine. Apre all’olfatto su nette sensazioni minerali e di agrumi per poi cedere pan brioche e vaniglia, burro, miele e frutta secca, spezie ed erbe aromatiche. Al palato è quasi cremoso, pieno e secco, segnato da evidente acidità agrumata e da persistenza dai toni fumé.
ABBINAMENTI
Ottimo in abbinamento a ostriche e crostacei, a piatti con funghi porcini e tartufo e a formaggi semi-stagionati e a crosta fiorita.
- Premi e Riconoscimenti
- Wine Spectator 95
- Denominazione di origine
- Champagne AOC
- Annata
- 2015
- Uvaggio
- Chardonnay, Pinot Nero
- Paese di provenienza
- Francia
- Gradazione
- 12,5%
- Tipologia
- champagne
- Corpo del vino
- di medio corpo e profumato
- Temperatura di servizio
- 8-10°C
- Formato bottiglia
- 0,75 l