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Il Pinot Nero targato Isidoro Polencic è un rosso elegante, corposo. Le uve provengono da vigneti di circa vent’anni d’età. La raccolta avviene nei primi giorni di ottobre, selezionando i chicchi migliori. Dopo la pigiatura il mosto macera per 12/15 giorni a temperatura controllata e in seguito passa a svinatura. Il vino affina in botti di Slavonia per...