Toscana IGT "I Sodi di San Niccolò" Castellare di Castellina
Un rosso top di Castellare di Castellina, "I Sodi di San Niccolò" è stato per ben due volte nella Top 100 di Wine Spectator. Orgoglio della cantina, rappresenta la più alta espressione del sangiovese del Chianti Classico affiancato da una piccola quota di malvasia nera, altra varietà tradizionale della zona. Vinificato in acciaio e lasciato maturare in barrique per un periodo che può arrivare fino a 30 mesi, nel bicchiere si svela con intensità e grazia, con armonia e infinita eleganza. Ottimo anche dopo moltissimi anni dalla vendemmia.
NOTE DI DEGUSTAZIONE I Sodi di San Nicoloò Castellare di Castellina
Il
vino di Castellare di Castellina "I Sodi di San Niccolò", alla degustazione si presenta con il colore rosso rubino intenso con riflessi granati. Al naso esprime ricchezza e intensità grazie a belle note fruttate e lievemente speziate, balsamiche e floreali. Al palato è centrato, succoso, fine e completo. Chiude con un finale vibrante e persistente.
ABBINAMENTI vino di Castellare di Castellina I Sodi di San Niccolò
Il rosso di Castellare di Castellina "I Sodi di San Niccolò" è un vino a tutto pasto, si accompagna bene con salumi e carni ricche di sapidità, formaggi saporiti e aromatici.
