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É uno Chardonnay in cui è possibile rendersi conto di tutta la suadenza dei suoi profumi e di quell'inconfondibile traccia mediterranea che riporta alla Sicilia più profonda. Nella versione proposta dalla cantina Principi di Butera, dopo l'iniziale fermentazione in acciaio, il mosto viene travasato in tonneaux da 350 litri di media tostatura dove prosegue...