Bianco zero alcool Masso Antico 75cl Novità

Bianco zero alcool Masso Antico

Dopo la vendemmia delle uve di Fiano dai vigneti di Masso Antico in Puglia, il vino viene vinificato utilizzando la tradizionale tecnica di vinificazione in bianco e la fermentazione alcolica. Successivamente, il vino viene stabilizzato e preparato per il processo di dealcolizzazione, che viene effettuato utilizzando la tecnologia a membrana: grazie a una tecnologia avanzata, il vino passa attraverso membrane selettive che separano delicatamente acqua e alcool, preservando al massimo la sua struttura e i suoi aromi. L’alcool viene poi rimosso attraverso una colonna di distillazione, mentre l’acqua, viene reintegrata nel vino.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Il Bianco zero alcool Masso Antico, alla degustazione si presenta con un colore giallo paglierino. Al naso emergono note floreali come rosa e fiori d'arancio, mentre al palato mantiene una buona struttura acida, senza però esitare a rivelare la sua dolcezza. Il finale è pulito e lungo.

ABBINAMENTI

Ideale in abbinamento con finger food di pesce, insalata di riso, carni bianche e una varietà di insalate fresche.