Cipolle rosse essiccate al mosto cotto d’uva 230 gr

Cipolle rosse essiccate al mosto cotto d’uva

Le cipolle rosse essiccate al mosto cotto d’uva nascono nei campi, dove le cipolle rosse vengono coltivate seguendo i ritmi naturali e una filiera corta e controllata, che ci permette di garantire freschezza, qualità e rispetto della materia prima. Vengono raccolte in estate al giusto grado di maturazione e vengono lavorate poche ore dopo la raccolta per preservarne profumo e consistenza.

Dopo averle affettate sottili a mano, vengono essiccate dolcemente le cipolle a bassa temperatura, un processo lento che mantiene intatte le loro caratteristiche naturali, rendendole croccanti, leggere e altamente digeribili.

Da qui nasce l’idea che rende questo prodotto speciale: unire le cipolle essiccate a un ingrediente simbolo della tradizione pugliese, il mosto cotto d’uva. Le cipolle vengono lasciate macerare nel mosto cotto, che ne esalta la dolcezza naturale con eleganti note caramellate e un aroma caldo e avvolgente.

Il risultato è un prodotto innovativo e unico sul mercato, creato esclusivamente dalla azienda I Contadini: le cipolle rosse al mosto cotto d’uva. Un equilibrio perfetto tra tradizione e creatività, capace di scaldare la tavola e richiamare i sapori autentici di casa.

Ideali per un panino gourmet, per arricchire una tartare di carne o per accompagnare salumi e formaggi stagionati.

Preparazione a base di ortaggi.

Ingredienti: cipolle rosse essiccate (60%), olio di semi di girasole, aceto di mele, mosto d’uva cotto (3%), olio extra vergine di oliva, zucchero, sale integrale, succo di limone.