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Fortemente voluta da Toni Poli, questa grappa è quella che meglio identifica tutta l'essenza di questa nota distilleria. Nata nel 1989, è una grappa ottenuta dalla distillazione con metodo discontinuo, in alambicchi in rame a vapore, di un blend di varie tipologie di vinacce di vitigni rossi veneti. Lasciata invecchiare per ben tredici anni in barrique di...