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Il vino bianco "Enyo" di Cincinnato nasce da uve bellone in purezza, varietà autoctona del territorio di Cori, affina per un anno in acciaio prima di essere imbottigliato; la particolarità di questo vino bianco è la leggera macerazione sulle bucce e la permanenza sui lieviti per la fermentazione malolattica. Vino eclettico, fresco ma dal corpo pieno e...