Guanciale di Norcia intero stagionato al pepe Lanzi 800 g

Guanciale di Norcia stagionato al pepe nero e spezie.

Guanciale di Norcia intero dalla classica forma triangolare, stagionato e ricoperto da pepe nero, aromi e spezie. Al taglio presenta una magra venatura di muscolo dal color rosso vivace, racchiuso in grasso pregiato. La consistenza è soda e il sapore è intenso e speziato. È l’ingrediente perfetto per preparare un’ottima amatriciana o carbonara.

Consigliamo di gustarlo a fette sulle bruschette e per arricchire zuppe e legumi. Il guanciale di Norcia è un salume molto saporito prodotto storicamente in Umbria. È qui che nasce il Salumificio Lanzi, che dal 1962 lavora carni italiane di prima qualità mantenendo alta la tradizione umbra nella produzione di prosciutti e salumi.

Il guanciale viene ricavato direttamente dalla guancia del maiale, condita successivamente con sale e pepe e lasciata stagionare per almeno 60 giorni. Nasce così un salume dalla consistenza soda, da tagliare rigorosamente a mano a fette o a cubetti. Ogni pezzo è facilmente riconoscibile per la parte di grasso pregiato che circonda venature di muscolo dal colore vivace.

Il sapore deciso e speziato lo rende un ingrediente versatile, molto usato nella cucina romana. Ideale come antipasto su del pane caldo e per dare un tocco in più a zuppe e legumi.

INGREDIENTI: Carne di suino, sale, destrosio, aromi e spezie. Antiossidanti: EE301, Conservanti: E250-E252. Peso: 800 gr "