E' un grande vino bianco, gettato le basi per una vera e propria rivoluzione nel mondo del vino siciliano, nato da uva Inzolia in purezza, da vigne di vent’anni allevate ad alberello, fermentato in barriques e lasciato maturare sui propri lieviti per 8 mesi…un vero e proprio tsunami per i palati del tempo! Un vino dalla grande personalità mai mutata che, ancora oggi, affascina e seduce con i suoi caldi profumi e con l’armonica struttura.
Il vino bianco "Bianca Di Valguarnera" targato Duca Di Salaparuta, alla degustazione si presenta conun colore oro brillante, apre al naso con intriganti note di vaniglia e caffè, quindi frutta tropicale matura, erbe aromatiche essiccate, frutta secca e sfumature iodate. Al palato è caldo e strutturato, sapido e morbido, ben sorretto dall’acidità e con lunghissima persistenza boisé.
Questo grande vino bianco è eccellente compagno per piatti di mare strutturati, per carni bianche salsate, per formaggi stagionati e, incredibilmente, per il foie gras.
