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Prodotto con uve Sangiovese Grosso in purezza dai vigneti situati sulla collina che si affaccia sulla frazione di Sant’Angelo in Colle, a Sud di Montalcino, sul versante che guarda al massiccio dell’Amiata. La macerazione dura circa venti giorni, con l’utilizzo di lieviti indigeni delle stesse uve, mentre per la maturazione questo Rosso trascorre un...
