Brunello di Montalcino DOCG riserva Tenuta Greppo Biondi Santi

Il Brunello Riserva di Biondi Santi è uno di quei vini che ci fanno emozionare, che ci fanno capire quanto le tradizioni siano importanti per produrre vini pienamente espressivi di un territorio e ricchi di carattere e personalità. Un vino che continua a fare la storia della denominazione grazie alla famiglia Biondi Santi che, con passione ed una conoscenza maniacale di vitigni e terreni, ha saputo migliorarsi nel corso del tempo senza però perdere il suo stile indissolubilmente legato alla tradizione. Proveniente dai vigneti della storica tenuta di famiglia Greppo, con un’età compresa tra i 15 ed i 30 anni, è un Brunello che matura per 36 mesi rigorosamente in sole grandi botti di rovere di Slavonia. Austerità, classe ed un potenziale evolutivo fuori dal comune, per una bottiglia da stappare qualche ora prima del consumo e diventare testimoni dell'istantaneità straordinaria di un terrior unico.

NOTE DI DEGUSTAZIONE Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2011 Biondi Santi

Il vino Brunello di Montalcino riserva DOCG  Biondi Santi Tenuta Greppo, alla degustazione si presenta con il colore rubino luminoso, di grande vivacità. Elegante complessità odorosa, mutevole nel corso dei minuti: frutti rossi in confettura, lavanda e origano essiccati, sottobosco, tabacco del Kentucky, seguiti da cuoio e spezie dolci, con cenni eterei sullo sfondo. Il sorso conquista la bocca, poco a poco, allargandosi in un coinvolgente sviluppo gustativo. Tannini setosi, ottima l'acidità in equilibrio con la spinta alcolica. Persistente ed appagante, dall'epilogo gradevolmente sapido.

ABBINAMENTI Vino Brunello di Montalcino DOCG 2011 Biondi Santi