Toscana IGT Casalferro Barone Ricasoli 2013 75 cl

Toscana IGT Casalferro Barone Ricasoli 

Un cru di merlot che si distingue per le note balsamiche, minerali e speziate che celano all’inizio ma nulla possono sull’intensità della frutta nera e rossa matura di bosco che compare e si amplifica nel bicchiere durante la degustazione. Giovane ed esuberante. Ricco vigoroso e potente. Un vino delizioso da bere subito ma anche capace di sfidare il tempo e che si farà apprezzare a lungo.

ABBINAMENTI

Casalferro è un grande merlot in purezza o supertuscan che dir si voglia che è capace di rappresentare in maniera innovativa e del tutto nuova il terroir del Chianti Classico. Perfetto vino da meditazione, si arricchisce di ulteriori sfumature specialmente se lasciato affinare in bottiglia. In abbinamento lo vediamo molto bene anche a carne di agnello e capretto, molto saporite e molto cotte. Adatto anche all’abbinamento con formaggi stagionati e salati, data la grande morbidezza.