Calvados Boulard Foucart 40° 70 cl

Calvados Boulard Foucart 40° 70 cl

La distilleria Boulard è una vecchia azienda a conduzione familiare, rinomata e premiata a livello mondiale per la produzione di Calvados AOC Pays d'Auge. Fondata nel 1825 da Pierre Auguste Boulard a Coquainvilliers, nella Bassa Normandia, oggi è guidata dalla quinta generazione rappresentata da Vincent, che con grande passione e spirito d'innovazione porta avanti l'attività. La Boulard è stata la prima distilleria di Calvados a integrare l'intera filiera produttiva: dalla coltivazione delle mele, alla produzione del sidro di base, fino alla doppia distillazione del Calvados. Le mele provengono esclusivamente dalla regione di Pays d'Auge, caratterizzata da terreni calcarei e argillosi e un clima molto umido. Vengono selezionate 120 varietà di mele appartenenti a 4 diverse famiglie: amare (che donano struttura, equilibrio e armonia), dolci (ricche di zuccheri), dolci-amare (che apportano tannini) e acidule (che conferiscono freschezza). Il succo di mela ottenuto dalla spremitura viene fermentato per ottenere un sidro secco, che viene poi distillato per diventare acquavite. Il distillato viene invecchiato per almeno 24 mesi in botti di rovere. I Calvados Boulard sono caratterizzati da un colore ambrato intenso e hanno un profilo di aroma fruttato complesso e delicato, una rotondità avvolgente e un'eccellente capacità di invecchiamento. Possono essere gustati lisci o con ghiaccio, e si abbinano perfettamente a pasti raffinati.