Whisky Conn. choice Caol Ila Sassicaia Gordon & Macphail 2010 75 cl astucciato

Whisky Conn. choice Caol Ila Sassicaia Gordon & Macphail

Caol Ila 2010 Sassicaia Cask Gordon&Macphail è un whisky scozzese frutto dell’unione di più fattori straordinari: il primo è l’origine, ovvero la distilleria di Caol Ila sull’isola di Islay in Scozia la quale, pur essendo una distilleria di dimensioni considerevoli, riesce a regalare grandi emozioni soprattutto negli imbottigliamenti indipendenti, grazie a una tecnica consolidata in decenni di distillazione. La seconda considerazione risiede invece in Gordon&MacPhail, ovvero l’azienda che ha selezionato questo imbottigliamento, le botti singole unite in matrimonio con la sapienza di chi fa questo mestiere da decenni e che, grazie alla fama consolidata, si può permettere di scegliere le botti migliori di ciascuna distilleria con cui lavora. A completare il tutto, l’affinamento avviene per undici lunghi anni in botti ex bourbon e l’ultimo anno è riservato a barrique che hanno contenuto Sassicaia, ovvero il più famoso vino italiano, da Bolgheri e dalla famiglia Incisa della Rocchetta, un vino icona e senza tempo che dall’annata 1968 delizia i palati del mondo e ha fatto conoscere la caparbietà italiana al resto del globo, scettici inclusi.

Whisky Conn. choice Caol Ila Sassicaia Gordon & Macphail, alla degustazione si presenta torbato e speziato, di frutta rossa disidratata, fave di cacao, pepe nero e cannella

AFFINAMENTO

In botti ex bourbon e finish in botti ex Sassicaia