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Il Grechetto Amalasunta di Edoardo Pagani è un vino bianco Lazio IGT che nasce sulle sponde del lago di Bolsena da vigneti di oltre 60 anni. Coltivato su un terreno argilloso-calcareo, questo Grechetto si distingue per la fermentazione spontanea in acciaio e botti di legno, seguita da un affinamento in barrique, tonneaux e acciaio.
