Berlucchi Cuvée Imperiale Demi Sec brut Franciacorta 75cl astucciato

Berlucchi Cuvée Imperiale Demi Sec Brut Franciacorta 

Il Berlucchi Cuvée Imperiale Demi Sec, alla degustazione si presenta con un colore giallo paglierino luminoso, spesso attraversato da lievi riflessi verdolini. La spuma è soffice e abbondante, mentre il perlage è sottile e continuo, segno di un lungo e curato affinamento in cantina. Il naso è ampio, ricco e accattivante. Si riconoscono subito le piacevoli note di pasticceria che si fondono con sentori di fiori d'acacia e tiglio. Emerge un frutto maturo che vira verso la mela cotogna, la pesca gialla e l’albicocca, con un finale che richiama sottilmente il lievito. Al palato è amabilmente abboccato, rotondo e vellutato. La morbidezza zuccherina è perfettamente bilanciata da un'acidità ben integrata, che ne determina la freschezza e la beva scorrevole. Il corpo è pieno, e il finale si dimostra lungo e armonico, lasciando un piacevole retrogusto fruttato e dolce.

ABBINAMENTI

Il Demi Sec è per definizione il Franciacorta da dessert, ma la sua struttura gli permette abbinamenti inaspettati:

Dessert e Pasticceria: Compagno ideale per crostate di frutta fresca o marmellata, pasticcini secchi e lievitati come il panettone o la colomba.

Contrasti Sapidi: Sorprendente con formaggi erborinati (es. Gorgonzola dolce) dove la dolcezza del vino bilancia la piccantezza del formaggio.

Cucina Etnica: Ottimo con piatti orientali speziati non eccessivamente piccanti.