Un’espressione cristallina e vivace del territorio trevigiano, il Prosecco Treviso DOC Extra Dry Cadoro incarna la perfetta armonia tra la sapienza enologica e la generosità della natura. Questo spumante si presenta come un ambasciatore dell’eleganza, pronto a deliziare i palati con la sua finezza e il suo carattere inconfondibile.
All’esame visivo, il Prosecco Treviso DOC Extra Dry Cadoro si rivela in un luminoso giallo paglierino, impreziosito da riflessi verdognoli che ne sottolineano la freschezza. Il perlage è finissimo, un rosario di bollicine che ascende elegante nel calice, testimone di una spumantizzazione impeccabile. Al naso, si sprigiona un bouquet intenso e accattivante, dominato da note floreali di acacia, arricchite da sentori fruttati di mela, limone e pompelmo. Si percepiscono nuance di frutta fresca e fiori bianchi, che conferiscono al profilo olfattivo una grande eleganza e complessità. Al palato, il vino è avvolgente e armonico, caratterizzato da una buona struttura e una piacevole morbidezza. La sua sapidità equilibrata e una sottile vena acida lo rendono fresco e gradevole, con un frutto emergente che ne esalta la piacevolezza gustativa.
La sua versatilità rende il Prosecco Treviso DOC Extra Dry un compagno ideale per molteplici occasioni. È un aperitivo eccellente, capace di stuzzicare il palato e prepararlo ai sapori successivi. Si abbina splendidamente con verdure pastellate, fritture leggere e formaggi freschi. La sua freschezza lo rende perfetto anche con piatti a base di pesce, in particolare crostacei crudi come ostriche e scampi, o con risotto agli scampi e tagliolini all’astice. Non teme accostamenti con affettati e salumi, né con piatti leggeri a base di pesce alla griglia o cozze.
