I vini Supertuscan.
Quali vini possono essere definiti Supertuscan? La rivoluzionaria storia dei vini di Bolgheri che hanno incantato il mondo.
La Toscana è una delle regioni italiane più amate e conosciute nel mondo per le sue dolci colline, la storia, le città d'arte e sopratutto per il vino. Quando parliamo dei vini toscani, subito in mente vengono Chianti, Brunello di Montalcino, Bolgheri, Nobile del Montepulciano, Sangiovese... Il Brunello di Montalcino è un vino rosso più amato ed apprezzato nel mondo. Il Sangiovese è un vitigno principale della Regione Toscana e che accomuna tutti questi vini. Supertuscan
Ma quali sono i vini che vengono definiti i "Supertuscan"?
I Supertuscan vengono chiamati i vini rossi toscani di grande pregio che, volontariamente, vengono prodotti senza rispettare alcune delle rigide norme contenute nei disciplinari di produzione, soprattutto quelli del Chianti e del Chianti Classico. Proprio per questo non rientrano in alcuna Denominazione.
Supertuscan
La nascita dei vini Supertuscan
Nel lontano 1872, in Toscana, quando il barone Bettino Ricasoli individuò la formula del Chianti Classico: 70% Sangiovese più un mix di uve Canaiolo e Malvasia Bianca. Nel corso degli anni, il suo disciplinare di produzione fu gradualmente modificato, fino ad arrivare al 1996, quando, per la prima volta, fu consentita la produzione di questo vino con uve Sangiovese in purezza o in blend, non solo con vitigni locali, ma anche con vitigni internazionali, come quelli bordolesi, particolarmente qualitativi in alcune zone della Toscana. Supertuscan
Alla fine degli anni ’60 del secolo scorso i produttori vinicoli toscani si sentivano un po’ stretti nella rigidità del disciplinare di denominazione del Chianti Classico, a cui dovevano attenersi affinché i loro vini potessero appartenere alla DOC (Denominazione di Origine Controllata). Fu Il marchese Incisa della Rocchetta che per primo decise di non farsi limitare dal disciplinare e di cercare le nuove strade, con l’aiuto del famoso enologo Giacomo Tachis. Fu così che nasce il famoso in tutto mondo grande Sassicaia. Questo grande vino rosso nasce nei vigneti di Bolgheri, nel nord della Maremma. Il terreno nei pressi di Bolgheri, in cui veniva e viene prodotto il Sassicaia ha caratteristiche sassose, simili alla zona di Graves, vicino a Bordeaux. Questo lo rendeva poco adatto alla produzione del Sangiovese a cui decide di rinunciare, a favore di uve internazionali di altissima qualità, quali Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc. Supertuscan
Nacque così il fenomeno Supertuscan.
Il Sassicaia apre la strada anche agli altri produttori. Supertuscan
Il marchese Antinori unisce al Sangiovese il Cabernet Sauvignon creando cosi il primo vero Supertuscan : Il Tignanello.
Da quel momento le grandi sperimentazioni hanno preso il via.
Vi proponiamo una piccola lista dei veri Supertuscan:
- Solaia – Antinori (1978 – cabernet sauvignon, cabernet franc, sangiovese)
- Le Pergole Torte – Montevertine (1977 – sangiovese)
- La Corte – Castello di Querceto (1978 – sangiovese)
- Ghiaie della Furba – Capezzana (1979 – cabernet sauvignon, merlot, syrah)
- I Sodi di San Niccolò – Castellare di Castellina (1979 – sangiovese, malvasia nera)
- Cepparello – Isole e Olena(1980 – sangiovese)
- Sammarco – Castello dei Rampolla (1980 – cabernet sauvignon)
- Sangioveto – Badia a Coltibuono (1980 – sangiovese)
- Camartina – Querciabella (1981 – sangiovese, cabernet sauvignon)
- Flaccianello – Fontodi(1981 – sangiovese)
- Grattamacco – Grattamacco (1982 – cabernet sauvignon, merlot, sangiovese)
- Ornellaia -Tenuta dell’Ornellaia (1984 – cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc)
- Masseto-Tenuta dell’Ornellaia (1985 – merlot)
- Le Stanze -Poliziano (1983 – cabernet sauvignon, merlot)
- Fontalloro – Fèlsina (1983 – sangiovese)
- Balifico-Castello di Volpaia (1985 – sangiovese, cabernet sauvignon)
- Summus-Banfi (1985 – cabernet sauvignon, sangiovese, syrah)
- Saffredi-Le Pupille (1987 – cabernet sauvignon, merlot, alicante)
- Cavaliere-Michele Satta (1990 – sangiovese)
- Luce-Frescobaldi (1993 – sangiovese, merlot)
- Paleo-Le Macchiole (1989 – cabernet franc)
- Olmaia-Col d’Orcia (1989 – cabernet sauvignon)
- Guado al Tasso-Antinori (1990 – cabernet sauvignon, merlot, syrah)
- Romitorio-Ruffino (1990 – colorino, merlot)
- Lamaione-Frescobaldi (1991 – merlot)
- Solengo-Argiano (1995 – merlot, cabernet sauvignon, syrah)
- Piastraia-Michele Satta (1995 – cabernet sauvignon, merlot, sangiovese, syrah)
- Petra – Petra (1997 – cabernet sauvignon, merlot) Supertuscan
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