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Questo Pinot Nero vinificato in bianco, in versione frizzante e dal gusto tipicamente territoriale. 88% Pinot Nero e 12% Chardonnay, questo vino viene prima vinificato in bianco (vengono quindi allontanate le bucce dal mosto), per non lasciare alcuna traccia cromatica del Pinot, per poi rifermentare in autoclave, in modo da potersi guadagnare quella...