Amarone Della Valpolicella DOCG Riserva Antico Bovaro 2018 75cl

Name: Amarone Della Valpolicella DOCG Riserva Antico Bovaro 2018 75cl
Brand: Cantina Negrar
SKU: 5053
Price: 54 EUR
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La Riserva Antico Bovaro, un Amarone che si caratterizza per l’affinamento di almeno 5 anni in un mix di botti grandi (80%) e barrique (20%). Frutto di un’accurata selezione delle uve, questo vino è oggetto di amorevoli accorgimenti in ogni fase della sua produzione, manovre fondamentali che gli forniscono ricchezza aromatica e complessità gustativa e che fanno comprendere al degustatore tutta la passione infusa nella sua realizzazione.

Amarone Della Valpolicella DOCG Riserva 'Antico Bovaro' Bovaro Cantina Negrar

Amarone Della Valpolicella DOCG Riserva 'Antico Bovaro' Bovaro Cantina Negrar, alla degustazione si presenta con un colore rosso rubino brillante con bordatura granato, ha naso intenso che richiama note terrose, foglie secche e sottobosco, a seguire pepe in grani, mirtilli in confettura e ciliegie nere, con accenni balsamici di pino e resina sullo sfondo. Sorso di altro registro, parla di morbidezza e accoglienza, è caldo e strutturato con tannini levigati e un asse fresco-sapido che brilla di luce propria. Interminabile persistenza fruttata e speziata che ne lascia intuire il lodevole potenziale evolutivo.

ABBINAMENTI

Con coscio di abbacchio in umido, stufato di manzo con polenta ma anche filetto al pepe nero.

Denominazione di origine: Amarone Della Valpolicella DOCG
Annata: 2018
Uvaggio: Corvina, Corvinone, Rondinella
Paese di provenienza: Italia
Regione di produzione: Veneto
Gradazione: 15,5%
Tipologia: vino rosso fermo
Corpo del vino: corposo
Temperatura di servizio: 18-20°C
Formato bottiglia: 0,75 l

Brand Cantina Negrar

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AGGIUNGI

La Barbera d’Alba "Piana" di Ceretto nasce nel comune di Alba, all’interno dell’omonima vallata. Si tratta di Barbera al 100% allevata in regime biologico. Per non alterare le caratteristiche varietali delle uve, il mosto viene fatto fermentare in tini di acciaio inox. Successivamente, la macerazione consente di estrarre colore e tannini dagli acini.