Toscana IGT Cupinero Col di Bacche 2019 75cl

Toscana IGT "Cupinero" Col di Bacche

Toscana IGT "Cupinero" Col di Bacche, alla degustazione si presenta con un colore rosso rubino intenso con ombre granata. Al naso lascia andare tutta la sua potenza, con profumi intensi e complessi di frutti di bosco scuri e maturi: la mora il mirtillo, e il cassis. Non si attardano le note di tabacco, di cuoio, pepe bianco e quelle intriganti di camino spento. Le sensazioni di macchia mediterranea nel generico, si definiscono meglio nel basilico. Estremamente pulito, brilla anche per la qualità dei profumi. Emoziona oltre a piacere. Al palato si distende con grazia tra la trama matura di tannini e lo spessore del sorso; tra il calore del grado con acidità e mineralità. Insomma è dotato di intensità, struttura ed eleganza nel porsi. Prolunga il sorso, ed esprime aromi di confettura di frutti di bosco, di vaniglia ed erbe aromatiche.

ABBINAMENTI

Il “Cupinero” necessita di essere abbinato ai piatti più impegnativi di una cucina a base di carni rosse o cacciagione. Molto bene con formaggi stagionati.