Sea bream fillets.
It's a sea fish highly prized internationally. Its name comes from the golden band on its head. Delicate on the palate, its flavor is unmistakable. Cooking it with orange enhances its flavor, perfect for sharing with your guests.
Formato artigianale tipico della regione Puglia, prende il nome dalla forma caratteristica di piccole orecchie realizzata premendo l'impasto con il pollice. La classica ricetta li vede preparati "alla Pugliese" con cime di rape, salsiccia e aglio ma si sposano bene anche con un corposo ragù di carne. Possono essere abbinate al sugo alla Pecorara o alla...
Bruschettona alle melanzane Perché ci Credo è un condimento per le bruschette mediterraneo a base di melanzane, con il sapore agrodolce dell’uva passa e della buccia d’arancia.
Olio Extravergine di Oliva ottenuto da olive coratine, prodotte nelle Contrade San Domenico e Zagaria, lavorate nell' antico frantoio a macine di granito ed imbottigliato nella masseria Zagaria con le caratteristiche tipiche della varietà e della zona di produzione.
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