Barolo DOCG Ceretto

Barolo DOCG è un Barolo classico, coesistono le due anime della denominazione: quella più gentile, propria dell’area segnata dai terreni di epoca Tortoniana di La Morra e Barolo, di cui le Brunate sono esempio, e quella più austera e maschile del versante reso tipico da terreni di epoca Elveziana, come quelli alla base del Gabutti di Serralunga.
Una scelta stilistica, quella di voler sintetizzare il gusto della denominazione stessa, che ci dona un vino ricco e virile, capace di mostrarsi in gioventù e sfidare l’evoluzione con il giusto slancio.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Il Barolo DOCG  Ceretto a livello organolettico questo eccezionale vino simbolo della tradizione Piemontese si presenta con un colore rosso granato con riflessi arancione ampi e profondi. Il profumo è caratteristico del varietale, etereo, gradevole, intenso. Il sapore è asciutto, pieno, robusto, austero ma vellutato, armonico.

ABBINAMENTI

Il vino Barolo DOCG Ceretto si abbina alla perfezione con i piatti di carne. Il giusto abbinamento è rappresentato dai piatti come arrosti di carne rossa, brasati, cacciagione, selvaggina, cibi tartufati, formaggi a pasta dura e formaggi stagionati. Anche i risotti carichi di sapore e gusto come il risotto al radicchio e Zola rappresenta un perfetto abbinamento.