Côtes de Provence AOC Les Clans Château d'Esclans 2024 75cl

Côtes de Provence AOC Les Clans Château d'Esclans

Il Côtes de Provence AOC Les Clans Château d'Esclans, alla degustazione si presenta con un colore rosa salmone luminoso, al naso si presenta con note incisive di confettura di fragoline di bosco, lampone e vaniglia, poi un accenno di cannella e anice stellato con lievi accenni di pepe rosa e noccioline. Assaggio che non ti aspetti: è potente, complesso e denso, molto elegante nella progressione gustativa che mostra il lato fruttato ma lo accompagna ad una decisa mineralità che, spavalda e scattante, conduce ad una lunga persistenza dove, a farla da padrone, è l'indiscussa mineralità.

ABBINAMENTI

Per un aperitivo di alto livello, magari con un papa negra, è un vino che può sposarsi bene a dei naccheri allo scoglio come a delle fettuccine alla boscaiola.