Il “Mongrana” Bianco è un vino a base di vermentino che testimonia il percorso che la cantina Querciabella vuole intraprendere all’interno della DOC Maremma Toscana. Siamo di fronte a una bottiglia in cui la potenza è concentrata, dove si avverte tutta la freschezza della costa marina unita a una purezza di frutto che coinvolge il naso da subito.
Il Maremma Toscana Bianco DOC "Mongrana" di Querciabella, alla degustazione si presenta con un colore giallo paglierino, vivo e brillante, lascia intravedere sfumature più tendenti al verdolino. Al naso risulta finemente bilanciato, con tocchi di agrumi e frutta a polpa gialla, accompagnati da sfumature più floreali; subentra poi un profilo più mediterraneo, caratterizzato da richiami al rosmarino e al timo. In bocca è elegante e leggero, con un sorso croccante di chiara impronta minerale. Chiude con un finale affresco.
Stupendo con una frittura di calamari o con dei falafel accompagnati da hummus.
