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Ottenuto da uve Pedro Ximenez, fatte appassire, vinificate e fortificate, e affinate in seguito secondo il tradizionale metodo solera per circa 10-12 anni. Realizzato dall'azienda Valdespino, El Candado è uno sherry dolce e setoso, caratterizzato da intense note di fichi secchi e spezie; ottimo accompagnamento con del cioccolato fondente 80%, o da...