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L'Amaro Martina Quaglia prende il nome da Salvatore Martina, che nel 1908 a Lecce ideò una ricetta per un amaro digestivo e corroborante. L'infuso di china, genziana, cardamomo, quassio e cannella è frutto di un'antica saggezza erboristica italiana, che dona un liquore amaro di qualità superiore.