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Olio EVO D’Oro Raccolta Lunae 2023 50cl

Name: Olio EVO D’Oro Raccolta Lunae 2023 50cl
Brand: Lunae
SKU: 3825
Price: 19.9 EUR
Availability: InStock

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Olio extravergine d'oliva prodotto con olive raccolte a mano negli oliveti di Lunae, posti sulle colline di Luni e Castelnuovo Magra, nell'estremo Levante Ligure e nel pieno rispetto di una tradizione millenaria, testimoniata dalla presenza di frantoi risalenti all'epoca romana. Le cultivar sono quelle tipiche del territorio: Razzola, Leccino e Moraiolo; l'estrazione avviene a bassa temperatura, ad opera di procedimenti meccanici volti a salvaguardarne le caratteristiche organolettiche e i profumi primari.

Olio EVO D’Oro Raccolta Lunae

L'Olio EVO D'Oro Raccolta Lunae, alla degustazione si presenta con un colore giallo dorato intenso con decisi riflessi verdi, mostra un olfatto fruttato, fresco e leggero, con netti sento di mela, mandorla e carciofi. Assaggio morbido, piacevolmente piccante, sapido e quasi impercettibile nella nota amaricante, è di buona struttura e ottima persistenza.

A crudo su un’insalata di mare o di ovoli, sul pesce alla griglia o per realizzare una frittura di crostacei, è perfetto per creare una maionese o una salsa da mortaio.

Marca Lunae

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