Cesanese IGT Rubillo Principe Pallavicini 2023 75 cl
Il Cesanese “Rubillo” è un vino rosso morbido, avvolgente, con un ottimo equilibrio. Le uve usate per la produzione di questo vino, ottenuto da un vitigno autoctono tipico del Lazio, provengono da vigneti posti nelle colline vulcaniche d Roma e nella maremma laziale, in terreni ciottolosi e basaltici. Dopo la raccolta manuale, con attenta cernita dei grappoli, il mosto macera sulle bucce per circa due settimane; segue un breve affinamento in acciaio.
Lazio IGT "Rubillo" Principi Pallavicini
Rubillo IGT Lazio di colore rosso rubino di ottima intensità con riflessi violacei. Bouquet gradevole con note di fruttato maturo leggermente speziato. Sapore caldo, morbido, avvolgente, di grande equilibrio.
ABBINAMENTI
Rubillo si abbina al secondi piatti di carne rossa e formaggi di media stagionatura.
- Denominazione di origine
- Lazio IGT
- Annata
- 2023
- Uvaggio
- Cesanese
- Paese di provenienza
- Italia
- Regione di produzione
- Lazio
- Gradazione
- 13%
- Tipologia
- vino rosso fermo
- Corpo del vino
- di medio corpo e profumato
- Temperatura di servizio
- 16-18°C
- Formato bottiglia
- 0,75 l